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Pot au feu jarret Label Rouge Qualité :
MGEB

Morceaux de pot au feu extra tendres, conditionnement 1 pièces (1kg environ) pour 3 personnes

Boeuf fermier / Race Limousine / Blason Prestige/ Label Rouge / Maison Challier

16,50 €

(16,50 € / kg)

TTC

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QUALITÉ DE NOS VIANDES

Note	Explication
MGEB	Viande d'une extrême tendresse
MGEB	Viande tendre

Pour un pot-au-feu digne de ce nom, on utilise trois morceaux différents : un morceau maigre, un morceau gras et un morceau gélatineux. Par exemple : maigre (collier), gras (plat de côtes), gélatineux (jumeau) Les autres morceaux du pot-au-feu (à cuisson lente) sont la macreuse, le jarret, le tendron, le gîte…

Le jarret de bœuf est un morceau de viande particulièrement savoureux et prisé en cuisine. Coupé à partir de l'articulation du genou, le jarret de bœuf est généralement utilisé pour préparer des plats mijotés et des bouillons riches en saveurs. Sa chair est tendre et gélatineuse, ce qui en fait un ingrédient idéal pour apporter de la texture et de la richesse aux plats. Le jarret de bœuf est souvent apprécié dans des recettes traditionnelles comme le pot-au-feu, la daube ou encore l'osso buco. Sa cuisson lente et douce permet de libérer les arômes et de rendre la viande particulièrement fondante. N'hésitez pas à vous laisser tenter par un plat à base de jarret de bœuf pour savourer toute la délicatesse de cette pièce de viande.

Bœuf Label Rouge Blason Prestige élevé dans le Limousin

Mention Légale : Pour les produits vendus à la pesée, il est possible que le poids varie lors de la préparation de votre commande par le commerçant. Le prix restera identique et ne tiendra pas compte de cet éventuel écart.

Marque MGEB

Référence 116

En stock

Fiche technique

Appellation: France
Portion: 3 personnes
Poids: 1kg
Conditionnement: 1 pièce
Race: Limousine
Date limite de consommation: 3 jours

Préparation :

Piquer l'oignon entier avec les clous de girofle. Faire bouillir 3 litres d'eau, ajouter tous les légumes, puis le bouquet garni, l'ail, sel, poivre puis la viande. Faire cuire le tout pendant environ 2 h 30-3 h, écumer de temps en temps.