Il ne s’agit pas d’un morceau de bœuf à proprement parler mais d’une préparation. Le rôti est façonné à partir de morceaux nobles du bœuf. C'est une pièce de viande cylindrique, le plus souvent ficelée et bardée avec du lard. Cette opération, typique du rôti, permet à la viande de conserver sa forme. Le bardage, qui fond au cours de la cuisson, permet à la viande de ne pas être trop sèche. 

Découvrez la finesse et la délicatesse de notre rôti de filet de bœuf, un morceau de viande tendre et savoureux qui ravira les amateurs de cuisine raffinée. Préparé avec soin par les artisans bouchers de la Boucherie Challier, notre rôti de filet de bœuf est une véritable invitation à la gastronomie. Issu de la race limousine française labellisée Label Rouge Blason Prestige, chaque pièce est sélectionnée avec exigence pour garantir la meilleure qualité. Laissez-vous séduire par la tendreté et la saveur exceptionnelle de notre rôti de filet de bœuf, idéal pour des repas élégants et savoureux. Dégustez chaque tranche et laissez-vous emporter par l'authenticité et la finesse de cette viande d'exception, pour une expérience culinaire inoubliable.

Origine France