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Reblochon
Fromage au goût doux et parfumé, le Reblochon se consomme toute l'année !
6,80 €
TTC
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Fromage affiné au lait cru issu d'une production fermière et affiné par la Coopérative Farto de Thônes en Haute-Savoie. Appellation d'Origine Protégée (AOP) depuis 1958.
Caractéristiques du reblochon :
- Pâte pressée non cuite
- Fabriqué au lait cru entier
- 14 cm de diamètre et 3,5 cm de hauteur
- Croûte fine, jaune-orangée moussée de blanc
- Pâte onctueuse et souple
- Goût de crème avec une pointe de noisette, de cacahouète
- Durée d'affinage optimale : de 3 à 4 semaines (15 jours minimum)
- Matière grasse : 45% de gras sur sec minimum, 25% par rapport au poids total
Fromage au goût doux et parfumé, le Reblochon se consomme toute l'année !
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