Le murol s’est beaucoup éloigné de son ancêtre, le Saint-Nectaire AOP, pour bâtir sa propre personnalité.

Il se présente sous une croûte orangée et sa texture s’apparente davantage aujourd’hui à celle d’un fromage d’abbaye.

Pâte moelleuse, à mettre sur plateau pour sa forme originale (s'apparente à un Donuts) et son visuel haut en couleur.

ORIGINE : AUVERGNE

TYPE DE PÂTE : PÂTE DEMI FERME - PRESSEE