Le fruit de la passion, aussi connu sous le nom de maracuja, est un fruit exotique originaire d'Amérique du Sud. Il est caractérisé par sa coque dure et ridée et sa pulpe juteuse et acidulée.

La pulpe du fruit de la passion est de couleur jaune à orangée et est remplie de petites graines noires comestibles. Elle offre une saveur unique, à la fois sucrée et acidulée, avec des notes tropicales et exotiques.

Le fruit de la passion peut être consommé frais en le coupant en deux et en dégustant sa pulpe à la cuillère. Il peut également être utilisé dans de nombreuses préparations culinaires, notamment dans les jus de fruits, les smoothies, les cocktails, les desserts (comme les mousses, les tartes et les sorbets), les sauces et les marinades.

Il est riche en vitamines C, A et en fibres, ce qui en fait un fruit bénéfique pour la santé. Il est également source d'antioxydants.

Lors de l'achat de fruits de la passion, choisissez ceux qui sont lourds, sans rides excessives et avec une coque légèrement ridée. La couleur de la coque peut varier en fonction de la variété, mais elle doit être ferme au toucher.

En résumé, le fruit de la passion est un fruit exotique au goût sucré et acidulé, avec une pulpe juteuse remplie de petites graines noires. Il peut être consommé frais ou utilisé dans de nombreuses préparations culinaires pour ajouter une touche tropicale et exotique.