Une soupe froide traditionnelle andalouse, à base de tomates, poivrons et oignons, à déguster en entrée ou en cocktail.

Plat végétal

Une terrine délicatement relevée et rafraîchie par le poivre vert, une recette tendre et généreuse

Alliance du gibier et d’une baie nord-américaine pour une terrine légèrement sucrée-salée et peu grasse.

Légère en consistance et en goût, saumon et colin dans une recette toute de fraîcheur.

Une terrine de campagne, traditionnelle, viande de lapin relevée au vin blanc et au romarin.

Crémeuse et raffinée, une soupe haut de gamme, moules et petits légumes, pointe de safran.

Une soupe exquise de carottes aux accents italiens du mascarpone, mêlés des charmes exotiques du curry.

Toute la fraîcheur potagère du chou-fleur pour un délicieux potage aux saveurs fumées du magret de canard.

Un velouté liant le goût délicat et légèrement sucré du poireau, la douceur du fromage Comté, et l’onctuosité de la pomme de terre.

A la fois populaire et raffinée, une salade composée de filets de harengs fumés, pommes de terre, carottes, oignons et vinaigrette

Cette salade de lentilles aux saveurs rustiques, avec ses magrets de canard fumés artisanalement, est à déguster froide ou tiédie.

Alliance maritime aux saveurs côtières de l’épeautre et du blé légèrement croquants, relevée de quelques notes méditerranéennes pois chiches, tomates et poivrons.