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Butternut
La pièce
Petite courge en forme de poire. Chair légèrement orangée et texture fondante. Gout doux et subtil.
La courge Butternut est un légume de la famille des cucurbitacées, appréciée pour sa saveur douce et noisette ainsi que sa texture veloutée. Avec sa forme allongée et sa couleur beige foncé, la courge Butternut est un choix esthétique pour ajouter de la couleur et de la saveur à vos plats principaux ou vos soupes.
La courge Butternut est également riche en nutriments sains pour le corps, tels que les vitamines A et C, ainsi que de nombreux minéraux, tels que le potassium et le magnésium. Sa teneur élevée en fibres alimentaires en fait un aliment bénéfique pour la digestion et la santé intestinale.
La courge Butternut peut être cuite de différentes manières, tels que rôtie, bouillie, cuite à la vapeur ou en purée. Vous pouvez l'utiliser dans des soupes, des gratins, des currys ou des plats de pâtes pour ajouter de la texture et de la saveur.
Essayez la courge Butternut aujourd'hui et découvrez sa saveur douce et noisette ainsi que sa texture veloutée qui apportera une touche de couleur et de gourmandise à n'importe quelle préparation culinaire. La courge Butternut est non seulement délicieuse, mais elle est également saine et facile à intégrer dans votre alimentation quotidienne.
Fiche technique
- Origine France
- Oui
- Region du gout
- Oui
Pour 6 personnes Préparation : 15 min
Cuisson : 3 h
Ingrédients
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1 courge butternut
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6 carottes https://www.mgeb.fr/carottes-vrac.html#/4-poids-1_kg
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300g de champignons de paris https://www.mgeb.fr/champignon-de-paris.html#/4-poids-1_kg
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6 gousses d'ail https://www.mgeb.fr/ail-nouveau.html#/2-poids-250_g
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2 oignons rouges
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1 filet d'huile d'olive https://www.mgeb.fr/huile-d-olive.html
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2 cuillères a soupe de vinaigre balsamique
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herbes de provence
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sel et poivre https://www.mgeb.fr/poivre-noir-moulu.html
Préparation
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préchauffer votre four à 200° en chaleur tournante
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peler et découper tous les légumes en gros quartiers
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nettoyer les champignons
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dans un grand plat allant au four, mettre carottes, courge butternut, champignons, oignons et gousses d'ail entières
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saler, poivrer et arroser le tout d'un filet d'huile d'olive, d'herbes de provence et de vinaigre balsamique.
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enfourner pendant 30 minutes à 200° puis abaisser la température du four à 120° en passant en chaleur classique
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laisser cuire 1h30 à cette température puis 1h à 150° en remuant de temps en temps
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c'est prêt et c'est divin !